Addetto che manipola alimenti
Tra le figure coinvolte nel settore alimentare, assumono particolare importanza coloro che preparano pietanze o bevande, per il delicato compito di venire a contatto con i cibi.
Per svolgere le mansioni di barista o di gastronomo, ad esempio, è obbligatorio essere in possesso dell’attestato di partecipazione a un corso per addetto che manipola gli alimenti.
Tale corso permette di acquisire un attestato, valido per legge, che, sostituendo il vecchio libretto sanitario, consente di operare in aziende che conservano, vendono, producono e manipolano alimenti e bevande (come stabilito dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02).
Lab Service organizza il corso per addetto che manipola gli alimenti sia in modalità faccia a faccia, sia online. I contenuti trattati nel corso, della durata di 6 ore, sono i seguenti:
- Importanza del controllo visivo;
- Sistema HACCP (compiti e funzioni);
- Controllo della merce in magazzino e necessaria rotazione;
- Norme igieniche fondamentali per evitare insetti o roditori;
- Valutazione e monitoraggio delle temperature e del microclima;
- Elementi di microbiologia alimentare, chimica merceologica, chimica e fisica;
- Nozioni inerenti all’igiene personale, dei locali e delle attrezzature.
Il corso online dà la possibilità di personalizzare il proprio apprendimento, consultando ovunque e in qualsiasi momento il materiale didattico disponibile sulla piattaforma e-learning.
Registrandosi gratuitamente alla piattaforma è possibile fruire del corso, avere l’assistenza di un tutor e sostenere il test finale per conseguire l’attestato. Qualora il test non venga superato, sarà possibile ripeterlo gratuitamente. Solamente in seguito all’esito positivo del test, è previsto il pagamento della somma di € 35,00 + IVA una volta conseguito l’attestato.
Contattaci attraversoil form o chiamando il numero verde per ottenere tutte le informazioni necessarie o per iscriverti al nostro corso per addetto che manipola alimenti, sia online che in aula.
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